Cineam.net

Cara Membuat Nugget

Cara membuat nugget terbilang cukup mudah, bahan olahannya pun beraneka macam, mulai dari bahan ayam, ikan, tempe dan pisang. Makanan yang satu ini selalu menjadi menu spesial untuk dihidangkan bersama keluarga. Pada umumnya, bahan-bahannya terbuat dari olahan daging giling. Daging ini dilapisi dengan tepung bumbu, tepung roti dan dicetak sedemikian rupa agar lebih menarik.

Cara Membuat Nugget

Jika Anda berkunjung ke tempat perbelanjaan (supermarket), maka ada bagian khusus untuk produk frozen food. Di tempat tersebut, Anda dapat menjumpai berbagai jenis nugget yang dikemas dari berbagai merek. Tentunya, produk yang dijual tersebut memiliki bahan pengawet yang pastinya tidak baik untuk kesehatan. Jika demikian, alangkah baiknya Anda bisa mencoba berkreasi untuk membuat nugget rumahan yang sehat.

Cara Membuat Nugget Ayam

Cara membuat nugget daging ayam ini tidaklah terlalu sulit, asal ada kemauan pasti Anda bisa. Caranya, dengan mengikuti panduan lengkap di bawah ini.

Bahan-bahan Nugget Ayam :

  • Daging ayam bagian dada tanpa tulang (giling halus)
  • 3 butir telur ayam
  • 100 gram tepung roti
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 buah bawang putih (haluskan)
  • 1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat :

  • Kocok 2 butir telur, kemudian masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk, gula pasir, garam, kocok sampai rata.
  • Masukkan tepung roti pada kocokan telur aduk sampai rata, kemudian masukkan daging ayam giling dan aduk rata sampai adonan dapat dibentuk.
  • Bentuk adonan sesuai selera, bisa dibentuk bulat-bulat atau menggunakan cetakan. Jika Anda tidak mau ribet, Anda dapat menaruhnya dalam satu loyang dan kukus adonan. Setelah matang dan dingin, dapat diiris dengan ukuran yang diinginkan. Kukus adonan kira-kira 15 menit.
  • Siapkan 1 butir telur lainnya dan kocok lepas.
  • Nugget yang telah dikukus dan dingin, celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan pada tepung roti, hingga terbalut sempurna. Susun nugget yang telah jadi di atas nampan dan simpan di dalam lemari es selama 20 menit agar tepung roti menempel dengan sempurna.
  • Setelah itu keluarkan dari lemari es, panaskan minyak dan goreng nugget sampai warnanya kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat nugget dan tiriskan.
  • Nugget ayam telah selesai dibuat, kini siap disajikan.

Cara Membuat Nugget Ayam Sayur

Cara membuat nugget ayam sayur sebenarnya hampir sama dengan tahapan cara di atas. Perbedaannya hanya terletak pada campuran daging dan wortel.

Bahan-bahan Nugget Ayam Sayur :

  • 300 gram daging ayam bagian dada tanpa tulang, giling halus.
  • 3 buir telur ayam
  • 1 buah wortel, parut kasar
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung roti
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat :

  • Tahapan pertama, terlebih dahulu kocok 2 butir telur, lalu masukkan gula, garam, merica bubuk dan bawang putih yang telah dihaluskan, kocok sampai rata.
  • Masukkan tepung terigu pada adonan telur dan aduk sampai rata.
  • Masukkan daging ayam sayur yang sudah digiling, wortel dan aduk hingga rata. Anda dapat membentuk nugget sesuai dengan keinginan.
  • Setelah semuanya dibentuk, kukus nugget pada panci yang telah dipanaskan selama 20 menit.
  • Siapkan 1 telur, kemudian kocok lepas.
  • Nugget yang telah dikukus, tunggu di dalam suhu ruangan kira-kira 10 menit. Setelah itu celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di atas tepung roti sampai terbalut sempurna.
  • Susun nugget yang sudah berbalut tepung roti di atas nampan dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, keluarkan dan siap digoreng
  • Panaskan minyak, goreng nugget sampai warnanya kuning keemasan, kemudian angkat nugget dan tiriskan.
  • Proses pengolahan nugget ayam sayur telah selesai, sajikan selagi hangat.

Cara Membuat Nugget Ikan Tenggiri

Selain membuat nugget dari daging ayam, Anda juga bisa mencoba cara pengolahan nugget dari jenis ikan tenggiri. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Nugget Ikan Tenggiri :

  • 200 gram daging ikan tenggiri tanpa duri, giling halus
  • 3 butir telur ayam
  • 100 gram tepung roti
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kaldu bubuk

Cara Membuat :

  • Kocok 2 butir telur, campurkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan bawang yang telah dihaluskan hingga rata.
  • Masukkan tepung terigu pada kocokan telur di atas.
  • Masukkan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.
  • Masukkan adonan dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng.
  • Kukus adonan selama kurang lebih 15 menit.
  • Sambil menunggu nugget ikan yang dikukus, Anda bisa sambil menyiapkan tepung panir pada wadah. Kocok 1 butir telur pada nampan untuk menaruh nugget yang telah jadi nantinya.
  • Nugget yang telah dikukus, biarkan dalam suhu ruangan sekitar 10 menit. Keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
  • Potongan nugget tersebut, celupkan dalam kocokkan telur dan gulingkan di atas tepung roti sampai terbalut dengan sempurna.
  • Susun di atas nampan, lakukan cara tersebut sampai selesai dan masukkan dalam kulkas selama 20 menit.
  • Panaskan minyak, goreng nugget sampai berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
  • Nugget ikan tenggiri kini siap dihidangkan.

Cara Membuat Nugget Tempe

Cara praktis membuat nugget tempe bisa menjadi alternatif baru dan rasanya pun enggak kalah lezat dari nugget daging ayam. Bagaimana proses pengolahannya, berikut penjelasannya.

Bahan-bahan Nugget Tempe :

  • 500 gram tempe (kukus)
  • 2 butir telur ayam
  • 3 buah bawang putih (haluskan)
  • 2 batang seledri (cincang halus)
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Tepung roti secukupnya

Cara Membuat :

  • Tempe dikukus terlebih dahulu.
  • Haluskan tempe dengan bumbu halus, campur dengan telur dan tepung roti.
  • Tambahkan merica bubuk, garam dan daun seledri yang telah dicincang. Aduk sampai rata, sebaiknya aduk menggunakan tangan agar bumbu dapat tercampur secara maksimal.
  • Siapkan loyang kotak yang telah diolesi dengan minyak, tuang adonan nugget dan kukus selama 15 menit.
  • Angkat dan biarkan dalam suhu ruangan selama 10 menit, kemudian keluarkan dan potong sesuai dengan selera.
  • Setelah dipotong, langsung bisa digoreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.
  • Nugget tempe telah selesai, dan santap selagi hangat.

Cara Membuat Nugget Pisang

Nugget pisang merupakan jajanan yang banyak diminati, cara membuat camilan ini pun tergolong cukup mudah. Penasaran? Yuk simak penjelasannya.

Bahan-bahan Nugget Pisang :

  • 6 buah pisang kepok (haluskan)
  • 125 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 butir telur
  • 4 sendok makan susu kental manis
  • 200 gram keju parut
  • ¼ sendok teh garam
  • Vanili bubuk secukupnya
  • 100 cc air

Bahan Lainnya :

  • Tepung maizena, dilarutkan dengan air
  • Tepung roti secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya

Cara Membuat :

  • Campur semua bahan adonan diatas. Siapkan loyang segi empat yang telah diolesi minyak, kemudian tuangkan adonan nugget.
  • Kukus adonan hingga matang, kira-kira 15 menit.
  • Angkat dan biarkan dalam suhu ruangan kira-kira 10 menit.
  • Keluarkan nugget pisang dari loyang dan potong sesuai dengan selera.
  • Celupkan dalam tepung maizena dan gulingkan dalam tepung panir. Lakukan sampai adonan habis. Susun di atas nampan dan simpan dalam kulkas selama 20 menit.
  • Panaskan minyak, goreng nugget sampai warna kuning keemasan dan selanjutnya angkat dan tiriskan.
  • Nugget pisang siap disajikan.

Beberapa cara membuat nugget di atas dapat Anda jadikan refrensi untuk dipraktekkan di rumah. Aneka macam nugget cukup bervariasi, bukan hanya nugget ayam, ikan, tempe dan pisang saja, namun Anda juga dapat kreasikan dengan berbagai bahan lainnya.