Cineam.net

Resep Ayam Goreng : Bahan-bahan dan Cara Membuat

Resep ayam goreng, siapa sih yang gak suka dengan menu lezat ini. Bahan-bahan dan cara membuat-nya pun terbilang cukup mudah. Sebagian besar orang menyukai berbagai resep makanan berbahan daging ayam. Namun, untuk mengolah makanan dengan bahan daging ayam memang memiliki banyak cara. Terlebih Indonesia merupakan negara yang terkenal dengan keanekaragaman dan kekayaan rempah-rempah. Dengan resep yang pas maka ayam goreng sederhana dan lezat ini bagai magnet bagi pecinta menu masakan ini.

Resep Ayam Goreng

Berikut ini resep ayam goreng dengan aneka rasa yang pas di lidah dan bikin ketagihan. Bagaimana cara membuat ayam goreng ini, berikut penjelasannya.

1. Resep Ayam Goreng Kremes

Resep Ayam Goreng : Bahan-bahan dan Cara Membuat

Jika Anda memiliki keinginan untuk menyajikan hidangan ayam goreng yang sederhana namun berbeda, resep ayam kremes ini sangat cocok. Taburan kerenyahan kremes membuat selera makan akan semakin bertambah. Cara membuat ayam goreng kremes ini juga bisa Anda praktekkan di rumah.

Bahan-bahan

Bahan utama yang dibutuhkan ialah daging ayam yang sudah dipotong-potong (bisa Anda ganti sesuai selera). Santan sebanyak 500 ml dan minyak goreng secukupnya. Bahan untuk bumbu meliputi ½ sdm ketumbar bubuk, 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih. Serta 3 butir kemiri dan 1 sdt garam. Untuk bahan pembuatan kremesnya yaitu tepung beras sebanyak 2 sendok makan. Ditambah 1 butir kuning telur, 1 sendok teh baking powder, 300 ml air rebusan ayam. Jangan lupa tambahkan 2 sendok makan tepung sagu.

Cara membuat

  • Langkah pertama ialah dengan memotong daging ayam dan dibersihkan.
  • Selanjutnya masukkan potongan tersebut ke dalam santan. Bumbu ayam yang sudah dihaluskan juga dimasukkan ke dalam panci tersebut.
  • Aduk dan masak hingga matang.
  • Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
  • Kaldu ayam hasil rebusan tadi campurkan dengan bahan untuk kremes yang telah disiapkan.
  • Gulir ayam ke dalam bahan kremes.
  • Kemudian goreng ayam tersebut hingga ayam berubah warna menjadi kuning keemasan. Setelah benar-benar matang, angkat dan tiriskan.
  • Resep cara membuat ayam goreng kremes telah selesai dan siap untuk dihidangkan.

Baca Juga: Resep Semur Ayam

2. Resep Ayam Goreng Mentega

Resep Ayam Goreng : Bahan-bahan dan Cara Membuat

Ayam goreng mentega ini terbilang cukup mudah. Menu ini disukai karena menghasilkan tekstur yang kenyal serta cita rasa yang khas. Jadi, bagi Anda yang hobi memasak, Anda bisa sekali-kali mencoba resep untuk membuat ayam goreng mentega ini. Adapun cara membuat ayam goreng mentega ini diantaranya:

Bahan-bahan

Bahan utama yakni ayam 1 ekor yang dipotong-potong, 2 siung bawang merah, ½ sdt merica dan 2 sdt garam. Untuk bumbu pelengkapnya yaitu mentega sebanyak 2 sendok makan, 75 gram bawang bombay dengan diiris. Kemudian ditambah 2 sdm saus inggris, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap manis. Tambahkan juga  1 sdm air perasan jeruk nipis.

Cara membuat

  • Bersihkan ayam terlebih dahulu kemudian potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
  • Haluskan semua bumbu pelengkap.
  • Setelahnya ambil daging ayam yang telah disiapkan dan lumuri dengan bumbu halus beberapa saat.
  • Siapkan penggorengan dan beri minyak. Panaskan minyak dan goreng daging ayam yang telah dilumuri oleh bumbu hingga ayam kering. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  • Dilanjutkan dengan menumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu ayam goreng mentega yang telah disiapkan. Kemudian aduk hingga rata sampai tercium aroma yang sedap.
  • Setelah itu, masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk bersama bumbu. Lakukan pengadukan hingga bumbu benar-benar meresap.
  • Setelah itu, koreksi rasa. Jika sudah pas, kini resep cara membuat ayam goreng mentega sudah selesai dan siap disajikan.

3. Resep Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng : Bahan-bahan dan Cara Membuat

Ayam goreng lengkuas sudah dikenal luas dan disukai banyak orang. Namun, siapa sangka dalam pembuatannya terkadang tidak semudah yang dibayangkan. Tetapi tidak perlu khawatir. Anda tetap bisa mempraktekkan resep untuk membuat ayam goreng lengkuas ini di rumah.

Bahan-bahan

Bahan utama yang dibutuhkan ialah 1 kg daging ayam dan potong sesuai selera. Termasuk 300 ml santan, 150 gram lengkuas yang di parut, 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk. Jangan lupa tambahkan 1 sendok makan air asam jawa, 1 batang serai geprek dan minyak goreng secukupnya. Tidak lupa pula bumbu goreng ayam lengkuas yang dihaluskan. Yakni ½ sdt ketumbar, 1 sdt garam, 1 ruas jahe (sekitar 3 cm) dan 1 ruas kunyit (sekitar 3 cm). Untuk menambah aroma dan rasa dengan menambahkan 5 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 4 butir kemiri. Jangan lupa tambahkan kaldu ayam, gula dan garam secukupnya.

Cara membuat

  • Haluskan semua bumbu halus.
  • Campurkan bumbu halus dengan potongan daging ayam.
  • Masaklah bersama santan hingga santan mengering dan bumbu meresap.
  • Angkat dan tiriskan ayam.
  • Setalah itu, tuangkan minyak pada wajan secukupnya.
  • Goreng ayam di dalamnya hingga matang dan berwarna keemasan.
  • Sisa bumbu hasil memasak ayam tadi masukkan ke dalam wajan dan campurkan. Masak hingga berwarna kecoklatan.
  • Jika sudah masak, angkat dan tiriskan.
  • Resep cara membuat Ayam goreng lengkuas sudah selesai, kini siap disajikan.

Baca: Resep Rendang Ayam

4. Resep Ayam Goreng Kalasan

Resep Ayam Goreng : Bahan-bahan dan Cara Membuat

Siapa yang tidak mengenal ayam goreng jenis ini. Ayam goreng kalasan ini merupakan salah satu olahan khas Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Resep ayam ini dibuat menggunakan rempah yang khas. Bagi Anda yang ingin membuatnya di rumah, Anda bisa mencoba dengan cara berikut:

Bahan-bahan

Bahan utama yang dibutuhkan yakni daging ayam yang dipotong menjadi 4 bagian. Tambahkan 2 sendok makan air jeruk nipis. 1 sendok teh bawang putih halus, 500 ml air kelapa dan 50 gram gula jawa (iris halus). Serta 2 sendok makan kecap manis, 1 lembar daun salam dan minyak goreng secukupnya. Bumbu halus yang perlu dipersiapkan. 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas lengkuas (kurang lebih 1 cm). Juga ½ sendok teh merica dan 1 sendok teh garam.

Cara membuat

  • Bersihkan ayam yang telah dibeli dan potong menjadi 4 bagian.
  • Siapkan bawang putih halus dan air perasan jeruk nipis. Kemudian lumuri daging ayam yang telah dipotong dengan campuran bawang putih dan air jeruk nipis. Pastikan lumuri dengan merata dan diamkan kurang lebih selama 1 jam.
  • Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
  • Air kelapa yang sudah disiapkan tadi direbus bersama dengan semua bumbu halus hingga mendidih. Kemudian tambahkan kecap manis, gula, dan daun salam.
  • Setelah masak, masukkan daging ayam yang sudah didiamkan selama 1 jam. Masak hingga matang. Pastikan daging ayam benar-benar lunak dan kuah dari air kelapa beserta bumbunya mengering (meresap ke dalam ayam).
  • Jika sudah pas, angkat dan tiriskan ayam.
  • Setelah itu, masukan minyak ke dalam wajan.
  • Goreng daging ayam hingga mengering dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  • Setalah kering, angkat dan tiriskan.
  • Resep cara membuat Ayam goreng kalasan sudah selesai dan kini siap untuk disajikan.

Bagaimana, Anda tertarik untuk mencoba salah satu dari ke 4 resep ayam goreng di atas ? atau mungkin Anda bisa mencoba cara membuat ayam goreng dengan kreasi Anda sendiri. Selamat mencoba