Cineam.net

Resep Ayam Kecap

Resep ayam kecap ini merupakan salah satu menu spesial dengan rasa manis yang khas, juga paling diminati banyak orang. Karena kelezatan yang dimilikinya, menu ini sangat disukai anak-anak juga orang dewasa. Cara membuatnya pun tergolong cukup mudah juga simple. Selain cara bikinnya yang sederhana, biaya untuk membuatnya pun tidak terlalu mahal.

Resep Ayam Kecap

Menu ayam kecap ini juga menjadi salah satu menu andalan yang tersaji warung makan dan restoran. Rasanya yang manis, menumbuhkan selera makan apalagi jika disajikan dengan nasi hangat. Ada beberapa menu ayam kecap yang dapat Anda coba di rumah. Berikut ini, beberapa resep cara membuat ayam kecap yang dapat Anda coba dengan nuansa yang berbeda.

Resep Ayam Kecap Kuah

Resep ayam kecap kuah ini menjadi salah satu menu masakkan yang paling laris disetiap warung makan di tanah air. Rasanya yang manis, menjadikan menu ini sangat cocok disantap di waktu kapanpun.

Bahan-bahan Ayam Kecap Kuah :

  • 300 gram ayam potong bagian paha atau sayap
  • 225 ml air
  • 6 buah cabe rawit
  • 3 butir bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1,5 sendok teh gula pasir
  • 1 ruas jahe
  • Merica bubu secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Kecap Kuah :

  • Tahapan pertama yakni, cuci bersih daging ayam, setelah itu goreng sampai setengah matang dan tiriskan.
  • Tumis bawang merah, bawang putih yang telah diiris, kemudian masukkan jahe yang telah digeprek juga cabe yang telah diiris halus.
  • Masukkan garam, merica bubuk dan masukkan sampai mendidih.
  • Jika telah mendidih masukkan daging ayam, masukkan kecap dan juga gula pasir secukupnya.
  • Masaklah sampai daging ayam matang serta kuahnya menyusut.
  • Matikan kompor, angkat dan ayam kecap kini siap disajikan.

Resep Ayam Kecap Mentega

Resep ayam kecap mentega bahan-bahan dan cara membuatnya terbilang cukup mudah dan sederhana. Menu makanan yang satu ini bisa kita temukan di restoran-restoran khas chinese food. Penasaran? Yuk, simak saja penjelasan ayam kecap mentega berikut ini.

Bahan-bahan Ayam Kecap Mentega :

  • 1 ekor ayam tanpa jeroan
  • 4 sendok margarin
  • 75 gram bawang Bombay (cincang halus)
  • 2 sendok makan kecap Inggris
  • 4 batang daun bawang (potong ukuran 2 cm)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Ayam Kecap Mentega :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Ayam Kecap Mentega :

  • Potong daging ayam dengan ukuran tidak terlalu besar dan cuci bersih. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, setelah itu goreng setengah matang, lalu tiriskan.
  • Tumis bawang Bombay menggunakan margarin, masukkan kecap inggris, kecap manis, kecap asin dan air perasan jeruk nipis.
  • Tahapan berikutnya, masukkan ayam dan masak sampai matang dan juga bumbu meresap.
  • Terakhir masukkan daun bawang, aduk hingga layu dan matikan kompor.
  • Tahapan terakhir, angkat ayam jikaa sudah matang.
  • Ayam kecap mentega telah selesai diolah, kini siap dihidangkan.

Ayam Kecap Santan

Resep ayam kecap santan memiliki cita rasa yang khas, selain gurih, campuran santan pada menu ini membuat penikmatnya semakin ketagihan.

Bahan-bahan Ayam Kecap Santan :

  • 1 ekor ayam tanpa jeroan (potong kira-kira menjadi 8-10 bagian)
  • ½ bawang bombay iris memanjang
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 4 butir cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 2 buah bunga lawang
  • 2 buah tomat merah potong ukuran kecil
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 2 cm kayu manis
  • 100 ml santan kental atau dari ¼ butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Kecap Santan :

  • Setelah daging ayam dicuci bersih, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, biarkan 10 menit.
  • Goreng ayam setengah matang dan tiriskan.
  • Tumis bawang putih, bawang Bombay dan merica bubuk sampai harum, setelah itu masukkan tomat dan tumis sampai layu.
  • Masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Aduk-aduk dan masak sampai tercium bau harum, kemudian masukkan kecap manis.
  • Masukkan daging ayam yang telah digoreng tadi dan tuang dengan santan.
  • Masak ayam sampai santan agak mengental dan matang sempurna, setelah itu matikan kompor.
  • Angkat ayam dan kini siap disajikan dengan dilengkapi taburan bawang merah goreng.

Ayam Kecap Saus Tiram

Resep ayam kecap saus tiram proses pengolahannya cukup mudah dan mengasyikan. Saus yang warnanya agak kehitaman ini, selain berkualitas tinggi, juga memiliki cita rasa yang gurih dan asin. Tapi bagaimana rasanya jika daging ayam ini dipadukan dengan saus tiram? pasti bakal terasa gurih tentunya. Yuk, simak saja proses pengolahannya.

Bahan-bahan Ayam Kecap Saus Tiram :

  • 500 gram ayam bagian paha atau sayap
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
  • 4 buah bawang putih, cincang kasar
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 3 gelas air
  • ½ sendok makan kecap asin
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Seledri secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Kecap Saus Tiram :

  • Cuci bersih ayam, kemudian goreng setengah matang.
  • Tumis bawang putih, bawang bombay dan tomat sampai layu, kemudian masukkan daging ayam yang telah digoreng sebelumnya.
  • Tambahkan air, masukkan kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Tambahkan pula bumbu seperti gula pasir, garam, merica bubuk. Anda dapat menambahkan sedikit penyedap rasa jika diperlukan.
  • Masak ayam sampai benar-benar matang dan air agak menyusut.
  • Matikan kompor, kemudian angkat ayam dan sajikan dengan taburan wijen sangrai dan seledri yang sudah dicincang.

Ayam Kecap Cabai Hijau

Ayam kecap cabai hijau ini merupakan salah satu resep racikan menu khas Nusantara dengan rasa yang gurih dan nikmat. Bagi Anda yang tertarik dan ingin mencobanya di rumah, berikut proses pengolahannya.

Bahan-bahan Ayam Kecap Cabai Hijau :

  • 500 gram ayam bagian paha atau sayap
  • 100 ml air
  • 1 batang serai, keprek
  • 4 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • 1 ruas jahe, keprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 buah cabai hijau, iris-iris
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih

Cara Membuat Ayam Kecap Cabai Hijau :

  • Daging ayam dicuci bersih, lalu goreng setengah matang dan tiriskan.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan jahe dan serai yang telah dikeprek.
  • Tambahkan cabai hijau, daun jeruk dan daun salam. Kemudian masukkan kecap manis dan tuangkan air, masak sampai harum.
  • Masukkan daging ayam dengan menambahkan garam secukupnya lalu masak sampai benar-benar matang dan air menyusut.
  • Ayam kecap cabai hijau telah selesai dibuat, sajikan dengan nasi hangat.

Ayam Kecap Pedas Manis

Ayam kecap pedas manis, khususnya di Tanah Air, resep ini begitu banyak orang yang mencobanya. Pada umumnya masyarakat Indonesia sangat menyukai menu makanan dengan rasa yang pedas. Bagi Anda yang suka dengan makanan pedas, Anda bisa mencoba membuat resep di bawah ini.

Bahan-bahan Ayam Kecap Pedas Manis :

  • 500 gram ayam potong
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai besar
  • 4 buah cabai rawit
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 batang serai, keprek
  • 100 ml air
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • 2 Batang daun bawang (potong ukuran 1 cm)
  • ½ bawang Bombay (cincang halus)
  • ½ ruas jahe, keprek
  • 4 sendok makan kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Manis :

  • Bersihkan daging ayam dengan cara dicuci, kemudian goreng sampai setengah matang.
  • Tumis bawang bombay, jahe, bawang putih sampai layu, lalu masukkan ayam sambil aduk sebentar.
  • Tambahkan kecap manis, air, lada dan garam secukupnya, setelah itu masak daging sampai matang dan airnya menyusut.
  • Tahapan terakhir, masukkan tomat dan daun bawang, tunggu sampai layu.
  • Ayam kecap pedas manis telah selesai dibuat, kini siap disantap bersama keluarga.

Beberapa pilihan resep ayam kecap di atas, dapat Anda coba di rumah sebagai menu spesial untuk keluarga tercinta. Selain ayam kecap, Anda juga bisa mencoba resep ayam bakar padang yang kaya akan rempah-rempahnya. Atau Anda juga bisa mencoba resep ayam penyet yang terkenal akan rasa pedasnya. Selamat mencoba!