Cineam.net

Resep Klepon

Resep klepon aneka macam rasa dan warna ini terbuat dari bahan tepung beras ketan dengan berbentuk bulat seperti onde onde. Sedangkan bahan isiannya dengan gula merah. Untuk pengolahannya direbus dalam air mendidih hingga mengapung dan ditiriskan. Kue klepon sendiri merupakan salah satu jenis makanan tradisional di tanah air. Juga termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar yang masih sangat terkenal hingga saat.

Resep Klepon

Biasanya kue klepon ini dihidangkan dengan pelengkap kelapa parut yang digulungkan pada kue tersebut. Sehingga bola-bola kue klepon tersebut tertutup dengan parutan kelapa. Cara penyajian yang lebih tepat yaitu menggunakan daun pisang yang dibentuk dengan lipatan.

Resep Klepon Sederhana

Resep klepon makanan tradisional khas Indonesia ini rasanya manis karena didalamnya berisi gula merah yang lumer ketika Anda menggigitnya. Kue klepon ini akan semakin nikmat ketika disajikan dengan menggunakan kelapa parut pada bagian luarnya. Berikut ini cara membuat klepon sederhana yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :

  • 200 gram tepung ketan rose brand
  • 50 gram tepung beras rose brand
  • 150 gram gula merah yang disisir halus
  • 1 sendok teh air kapur sirih yang disaring
  • Kelapa parut yang telah dikukus secukupnya (usahakan kelapa tidak terlalu tua)
  • Setengah sendok teh garam
  • 150 ml air
  • 1 sendok makan air daun suji atau bisa diganti dengan pewarna makanan

Cara Membuat :

  • Campurkan tepung ketan, garam, tepung beras, air kapur sirih dan air daun suji dalam satu tempat.
  • Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dibuat adonan, sampai dengan adonan tersebut dapat dicetak.
  • Ambil adonan secukupnya atau kira-kira 1 sendok teh, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.
  • Kemudian isi dengan gula merah sisir secukupnya dan buat bulatan lagi. Pastikan gula merah di dalamnya semua tertutup rapi dan lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Didihkan air menggunakan panci di atas kompor, setelah mendidih masukkan bulatan-bulatan ke dalam air yang mendidih. Biarkan sampai mengapung kemudian tiriskan.
  • Setelah benar-benar tiris, lalu gulingkan klepon pada kelap parut dan kemudian sajikan.

Resep Klepon Ubi Ungu Isi Keju

Biasanya resep klepon terbuat dari bahan tepung ketan, bagi Anda yang mau bereksperimen bisa membuat klepon dari bahan ubi ungu. Selain bahannya menggunakan ubi ungu, isinya juga tidak kalah unik karena menggunakan keju. Tentunya kue klepon memiliki cita rasa yang lezat dan wajib Anda coba.

Bahan-bahan :

  • 2 buah ubi ungu ukuran sedang
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 50 gram keju cheddar, potong kecil- kecil
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ kelapa parut yang telah dikukus
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat :

  • Kupas ubi ungu dan cuci sampai bersih.
  • Kukus ubi ungu sampai matang dan haluskan.
  • Tambahkan tepung tapiokan dan buat adonan sampai kalis dan bisa dibentuk. Jika adonan kurang kalis, Anda dapat menambahkan sedikit air.
  • Ambil adonan, kemudian bentuk bulatan, setelah itu pipihkan dan isi dengan keju. Lalu bulatkan kembali adonannya dan lakukan sampai adonan habis.
  • Didihkan air, kemudian masukkan klepon sampai mengapung dan tiriskan.
  • Tahapan terakhir, sajikan kue klepon dengan dilengkapi kelapa parut yang telah dikukus sebelumnya.
  • Resep klepon isi keju telah selesai dibuat dan kini siap disantap.

Klepon Pelangi

Untuk membuat sesuatu yang berbeda, Anda dapat mencoba resep klepon pelangi. Dengan warna- warni yang memikat tentunya akan lebih menarik, khususnya untuk anak-anak. Anda dapat memanfaatkan warna dari beberapa jenis ubi, sedangkan untuk warna hijau Anda dapat menggunakan pandan. Berikut cara membuat klepon pelangi.

Bahan-bahan :

  • 250 gram ubi ungu/ubi madu/ubi kuning
  • 500 gram tepung sagu
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ kelapa parut yang telah dikukus dan dicampur sedikit garam
  • ¼ sendok teh vanilla
  • 150 gram gula jawa disisr halus

Cara Membuat :

  • Kupas semua ubi dan cuci bersih.
  • Kukus ubi sampai matang kemudian haluskan.
  • Buat adonan klepon dengan memisahkan untuk setiap warna ubi. Setelah adonan kalis, maka buat bulatan, pipihkan dan isi dengan gula merah sisir dan bulatkan kembali. Pastikan gula tertutup semua dengan adonan.
  • Didihkan air, dan rebuslah klepon sampai mengapung, lalu tiriskan.
  • Kemudian gulingkan klepon pada kelapa parut.
  • Klepon pelangi sudah selesai dibuat, kini siap dihidangkan.

Klepon Kentang

Resep klepon tidak hanya dibuat dengan tepung ketan dan ubi, tapi Anda juga dapat membuatnya dengan bahan dasar kentang. Hasilnya juga tidak kalah lezatnya dengan klepon yang terbuat dari tepung dan ubi.

Bahan-bahan :

  • 150 gram kentang kukus
  • 100 gram gula jawa
  • ½ sendok teh garam
  • 30 lembar daun suji dan tumbuk halus untuk diambil airnya (jika tidak ada, dapat diganti dengan pewarna makanan)
  • 225 gram tepung ketan rose brand
  • ½ kelapa parut yang telah dikukus dan diberi sedikit garam

Cara Membuat :

  • Ambil kentang yang telah dikukus untuk dihaluskan.
  • Tambahkan tepung ketan, garam, air daun suji/pewarna makanan, kemudian buat adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
  • Ambil 1 sendok teh adonan untuk dibuat bulatan, pipihkan dan isi dengan gula merah, kemudian bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
  • Didihkan air dan rebus bulatan-bulatan kue klepon sampai mendidih dan tiriskan.
  • Gulingkan kue klepon pada parutan kelapa sampai merata.
  • Resep klepon kentang sudah selesai, sajikan selagi hangat.

Klepon Jagung Wijen

Kali ini, Anda dapat berkreasi dengan resep klepon jagung wijen. Tentunya lebih istimewa, karena warnanya tidak lagi hijau, namun berwarna kuning dengan isian wijen di dalamnya. Penasaran, yuk simak cara membuat klepon jagung wijen di bawah ini.

Bahan-bahan :

  • 100 gram jagung manis pipil (blender sampai halus)
  • 150 gram tepung ketan rose brand
  • ½ sendok teh garam
  • 5 tetes pewarna makanan (warna kuning)
  • 75 ml santan hangat (dibuat dari ¼ butir kelapa)
  • 100 gram gula merah sisir
  • ½ sendok teh air kapur sirih
  • Wijen secukupnya atau sesuai selera
  • 100 gram kelapa parut kukus untuk taburan

Cara Membuat :

  • Campurkan jagung manis halus, garam, tepung ketan, air kapur sirih dan pewarna makanan kuning.
  • Tahapan selanjutnya, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil dibuat adonan hingga kalis.
  • Ambil 1 sendok teh adonan, buat bulatan, pipihkan dan isi dengan gula merah sisir dan wijen secukupnya, kemudian dibulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
  • Didihkan air dan rebus bulatan-bulatan klepon sampai mengapung kemudian tiriskan.
  • Gulingkan kue klepon dengan kelapa parut dan kini siap disajikan.

Resep klepon aneka macam rasa dan warna di atas dapat Anda jadikan refrensi untuk berkreasi dalam membuat klepon. Tentunya kue klepon aneka rasa tersebut dapat Anda nikmati bersama keluarga saat bersantai. Anda juga dapat berkreasi dengan resep lainnya seperti resep dadar gulung dan resep bakpao di rumah. Selamat mencoba!