Cineam.net

Resep Okonomiyaki

Resep Okonomiyaki : Panduan Lengkap Cara Membuat - Tak hanya wisatanya, Jepang juga dikenal punya berbagai macam makanan yang khas. Jadi sudah bukan rahasia kalau masakan Jepang jadi idola banyak orang. Dari ramen, sushi, udon, dan lain sebagainya. Yang tak kalah menggiurkan adalah jajanan ringannya yakni Okonomiyaki. Terbuat dari olahan sayur dan juga tepung, makanan ini cocok untuk santapan santai di sore hari.

Resep Okonomiyaki

Jika Anda berpikir hanya bisa menemuinya di Jepang, Anda tentu salah besar. Meski berasal dari Jepang, Anda juga bisa membuat okonomiyaki sendiri. Resep okonomiyaki juga sangat mudah untuk dibuat. Tak hanya satu macam, Anda bahkan bisa membuat okonomiyaki dalam berbagai varian. Dari okonomiyaki gurita, okonomiyaki ayam, okonomiyaki daging sapi, dan okonomiyaki mie. Berikut berbagai resep panduan lengkap cara membuat okonomiyaki yang bisa Anda buat di rumah.

Resep Okonomiyaki Gurita

Resep okonomiyaki gurita sangat mudah untuk dibuat dan diaplikasikan di rumah. Anda tak perlu pergi ke Jepang ataupun bersusah payah mencari restoran Jepang untuk jenis makanan ini. Berikut panduan lengkap cara membuat okonomiyaki gurita.

Bahan-bahan

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat okonomiyaki gurita, diantaranya 2 sendok makan tepung serbaguna (bisa ditambah sesuai porsi). 1 sendok makan tepung beras, 1 butir telur ayam, 1 kaki gurita ukuran kecil, 1 batang daun bawang, 2 lembar daun kol, ¼ sendok teh lada bubuk, ½ sendok teh gula pasir, 2 sendok makan mentega, air secukupnya.

Cara membuat

  • Pertama, cuci kaki gurita hingga bersih, lalu potong kecil-kecil kaki gurita dan rebus ke dalam air yang mendidih. Tunggulah sampai kaki gurita menjadi matang dan empuk.
  • Iris daun bawang dan kol tipis-tipis, atau Anda juga boleh mencincangnya.
  • Lalu campur potongan sayur ke dalam wadah sedang bersama gurita, tepung terigu, tepung beras, gula pasir, lada, garam, dan juga telur.
  • Campur adonan hingga merata dan pastikan rasanya sudah pas.
  • Jika sudah, siapkan teflon atau wajan anti lengket, panaskan mentega di atasnya.
  • Masukkan adonan okonomiyaki gurita ke dalam wajan, tunggu hingga sisi bawah adonan berubah menjadi kuning kecokelatan. Jika sudah cokelat, balik adonan dan biarkan sisi satunya matang. Pastikan dua sisi okonomiyaki matang secara sempurna.
  • Tiriskan dan sajikan okonomiyaki gurita di atas piring bersama saus sambal dan juga mayonaise sebagai pelengkap.
  • Resep okonomiyaki sudah selesai dibuat, sajikan selagi hangat.

Resep Okonomiyaki Daging Sapi

Dengan resep okonomiyaki daging sapi ini Anda bisa menyiapkan kudapan lezat untuk keluarga. Menikmati okonomiyaki ini lebih pas jika disajikan saat sore hari.

Bahan-bahan

Sediakan bahan-bahan untuk okonomiyaki daging sapi meliputi daging sapi secukupnya, 2 butir telur ayam, 2 lembar sayur kol atau sesuai selera. 1 batang daun bawang, 3 sendok makan tepung terigu, 1 siung bawang putih, ½ siung bawang bombai, lada bubuk, garam dan gula secukupnya. Sediakan juga margarin, nori atau rumput laut.

Cara membuat

  • Pertama, cincang daging sapi yang sudah disiapkan sampai cukup halus. Kemudian potong-potong juga sayuran seperti kol dan daun bawang.
  • Haluskan beberapa bumbu yang sudah disiapkan yakni 1 siung bawang putih, lada bubuk, garam, dan gula.
  • Campurkan tepung terigu, telur, irisan bawang bombai, dan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air secukupnya.
  • Kemudian masukkan irisan kol dan daging ke dalam adonan yang sudah siap, campur secara merata.
  • Pastikan adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental, juga pastikan rasanya sudah pas.
  • Jika sudah, panaskan wajan dengan margarin, tuang adonan secukupnya lalu tunggu sampai sisi bawah berwarna kecokelatan. Balik sisi satunya hingga kedua sisi matang sempurna.
  • Tiriskan okonomiyaki daging sapi, lalu sajikan dengan irisan nori di atasnya. Anda juga bisa mencampurkan saus sambal, dan juga mayonnaise.

Okonomiyaki Ayam

Resep okonomiyaki jenis ini terbilang cukup mudah, sebab bahan-bahannya pun mudah didapat juga terjangkau. Kuliner ini menggunakan bahan dasar ayam yang tentunya mudah didapat.

Bahan-bahan

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan yakni daging ayam cincang secukupnya. 2 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan tepung beras, telur ayam 1 buah, 2 batang daun bawang, 2 lembar daun kol, lada bubuk secukupnya, gula pasir secukupnya, mentega, air.

Cara membuat

  • Pertama, cucilah daging ayam yang dicincang, lalu rebus ke dalam air yang mendidih sampai daging berwarna putih matang dan empuk.
  • Cincang daun bawang dan kol menjadi irisan kecil-kecil. Kemudian campurlah potongan sayur ke dalam wadah sedang dengan cincangan daging. Juga tambahkan tepung terigu, telur, tepung beras, gula pasir, lada, garam, dengan air secukupnya.
  • Campur adonan sampai adonan menyatu dan pastikan agar adonan tidak terlalu encer atau kental. Pastikan juga rasa adonan sudah pas.
  • Panaskan mentega di atas teflon yang sudah panas.
  • Tuang adonan okonomiyaki ayam ke dalam wajan lalu tunggulah sampai adonan berubah menjadi kuning kecokelatan. Balik okonomiyaki jika satu sisi sudah berubah warna.
  • Pastikan dua sisi okonomiyaki sudah matang secara sempurna lalu angkat dan tiriskan.
  • Sajikan okonomiyaki di atas piring bersama saus sambal dan juga mayonaise. Anda juga bisa menambahkan irisan nori jika suka.
  • Resep okonomiyaki telah selesai, kini siap dihidangkan.

Okonomiyaki Mie

Jika Anda bosan dengan resep okonomiyaki yang begitu-begitu saja, Anda juga bisa bereksperimen dengan mengganti bahan dasarnya menggunakan mie. Berikut panduan lengkap cara membuat okonomiyaki mie.

Bahan-bahan

Untuk membuat okonomiyaki mie, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti satu bungkus mie instan merek apa saja. 2 butir telur ayam, 2 batang daun bawang, bawang bombai secukupnya, 2 sendok makan kornet sapi, margarin secukupnya.

Cara membuat

  • Pertama, rebuslah mie instan ke dalam panci tanpa bumbu, tunggu sampai mie benar-benar matang.
  • Jika sudah, iris daun bawang dan bawang bombai secukupnya, lalu masukkan ke dalam mangkuk sedang.
  • Masukkan 2 butir telur ayam ke dalam mangkuk berisi daun bawang dan bawang bombai beserta bumbu mie instan yang sudah direbus. Tambahkan pula kornet sapi. Untuk banyaknya bisa disesuaikan dengan selera.
  • Campur semua bahan menjadi satu sampai benar-benar tercampur.
  • Kemudian masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk dan aduk lagi adonan hingga tercampur sempurna.
  • Jika adonan sudah siap, panaskan teflon di atas kompor dan masukkan pula margarin ke atasnya.
  • Tunggu sampai cukup panas, kemudian masukkan adonan secukupnya. Tunggulah sampai adonan cukup matang di sisi bagian bawah.
  • Jika sisi bawah sudah berwarna kuning kecoklatan, balik adonan dan tunggu hingga kedua sisi matang sempurna.
  • Tiriskan okonomiyaki mie yang sudah matang, lalu siapkan di atas piring dengan tambahan saus sambal, mayonaise, ataupun kecap. Anda juga bisa menambahkan irisan nori jika suka.

Selain bahan-bahan di atas, Anda juga bisa menggunakan bahan dasar dengan menambahkan cumi-cumi, udang, atau varian seafood lainnya. Eksperimen ini akan menambah daftar resep okonomiyaki yang bisa Anda jajal di kemudian hari. Dan jangan lupa, pastikan untuk menyajikan snack asal Jepang ini di saat panas. Anda juga bisa menambahkan beberapa minuman lain, seperti jus jeruk, jus apel, jus semangka, ataupun sekadar es teh manis. Dengan perpaduan itu, dijamin suasana rumah akan lebih hangat dan menyenangkan. Sekian panduan lengkap cara membuat resep okonomiyaki, semoga bermanfaat.