Cineam.net

Resep Putri Salju

Resep putri salju dengan aneka pilihan rasa dan olahan ini sangat identik dengan suasana hari raya atau lebaran I'dul Fitri. Banyak ibu-ibu sibuk untuk menyiapkan kue dengan taburan manis ini di hari raya. Kue putri salju merupakan salah satu resep klasik yang selalu dijadikan menu andalan hingga saat ini. Kue putri salju juga dianggap menu spesial, karena rasanya yang manis dan gurih. Apalagi pada setiap gigitannya membuat ketagihan.

Resep Putri Salju

Kue putri salju sebenarnya tidaklah sulit dan hampir sama dengan membuat kue nastar. Hasil akhir dari kue putri salju yaitu lumer, mudah hancur juga lembut, apalagi saat digigit. Bahkan aromanya akan lebih istimewa jika pengolahannya menggunakan butter (mentega).

Resep Putri Salju Kacang Mede

Resep putri salju kacang mede merupakan salah satu jenis varian kue kering ketika digigit Anda akan merasakan sensasi renyah di dalamnya. Bagaimana proses pembuatannya, yuk simak saja penjelasan berikut ini.

Bahan-bahan :

  • 250 gram tepung terigu berprotein rendah (seperti kunci biru)
  • 150 gram kacang mede (sangrai/panggang dan haluskan)
  • 250 gram butter (mentega)
  • 150 gram gula halus/tepung gula
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • 2 kuning telur

Cara Membuat :

  • Terlebih dahulu kocok gula halus, telur dan mentega dengan mixer berkecepatan sedang sampai halus.
  • Matikan mixer, setelah itu tambahkan tepung terigu dan kacang mede, aduk hingga rata dengan alat adukan seperti spatula.
  • Ambil adonan dan bentuk bulat-bulat jangan terlalu besar atau kecil. Simpan bulatan-bulatan tersebut dalam kulkas selama 30 menit, setelah itu baru dibentuk bulan sabit.
  • Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega, lalu susun putri salju di atas loyang tersebut. Panggang kue putri salju kurang lebih 20 menit.
  • Setelah matang, gulingkan kue pada gula halus/gula tepung, juga dicampur dengan vanili bubuk untuk memberikan citra rasa yang sangat manis.

Resep Putri Salju Kacang Tanah

Resep putri salju kacang tanah, rasanya akan terasa lebih guring di mulut, karena dalam pengolahannya menggunakan campuran kacang tanah yang sudah dihaluskan.

Bahan-bahan :

  • 200 gram tepung terigu protein rendah
  • 150 gram butter/ blue band cake and cookies
  • 2 butir kuning telur
  • 20 gram susu bubuk
  • 50 gram tepung maizena
  • 60 gram gula halus
  • 75 gram kacang tanah kualitas bagus (sangrai/panggang dan haluskan)

Bahan Taburan :

  • Icing sugar atau gula donat

Cara Membuat :

  • Kocok telur, butter, gula halus selama 2 menit dengan kecepatan rendah.
  • Masukkan tepung maizena, kacang tanah yang sudah dihaluskan, tepung terigu, susu bubuk dan buat adonan sampai kalis juga bisa dibentuk.
  • Bentuk adonan sesuai dengan selera. Setelah itu susun adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega.
  • Panaskan oven dan panggang putri salju dengan suhu 150 derajat selama 20 menit.
  • Tahapan terakhir, angkat dan gulingkan diatas gula donat.
  • Kini putri salju kacang tanah telah selesai dibuat dan siap disajikan.

Kue Putri Salju Kacang Almond

Selain resep kue putri salju dengan campuran kacang mede dan kacang tanah, Anda juga bisa mencoba kue putri salju dengan kacang almond. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan :

  • 200 gram margarin
  • 2 kuning telur
  • 100 gram mentega tawar
  • 200 gram gula palem
  • 400 gram tepung terigu protein rendah
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • 100 gram kacang almond (sangrai/ panggang dan cincang halus)
  • 150 gram gula tepung
  • 30 gram susu bubuk
  • ¼ sendok teh baking powder

Cara Membuat :

  • Kocok margarin, mentega tawar, gula bubuk, kuning telur dengan kecepatan sedang selama 2 menit. Kemudian tambahkan kacang almond dan aduk sampai rata.
  • Masukkan susu bubuk, tepung terigu dan baking powder, aduk sampai rata dan uleni hingga kalis serta dapat dibentuk.
  • Ambil adonan dan bentuk bulan sabit, setelah itu susun di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
  • Panaskan oven terlebih dahulu, kemudian panggang putri salju dengan suhu 150 derajat selama 20 menit.
  • Angkat dan gulingkan putri salju di atas gula palem.
  • Untuk proses penyimpanan di dalam toples, tunggulah sampai kue dingin terlebih dahulu.

Kue Putri Salju Keju

Cita rasa yang khas, resep putri salju keju selain mudah dibuat juga rasanya yang manis dari campuran gula halus serta campuran keju. Berikut proses pengolahannya.

Bahan-bahan :

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram butter (biasa menggunakan blue band cake and cookies)
  • 75 gram keju cheddar (parut)
  • 60 gram gula halus
  • 20 gram susu bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 50 gram tepung maizena

Bahan Taburan :

  • Gula donat/icing sugar

Cara Membuat :

  • Tahapan pertama, kocok kuning telur, mentega, gula halus dengan kecepatan rendah selama 2 menit.
  • Matikan mixer, selanjutnya masukkan keju parut aduk hingga rata.
  • Masukkan susu bubuk, tepung terigu dan tepung maizena, aduk sampai rata juga sampai adonan dapat diuleni.
  • Setelah itu, cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas roti.
  • Tahapan berikutnya, panggang putri salju selama 20 menit dengan suhu 150 °C.
  • Setelah matang gulingkan putri salju di atas gula donat.
  • Putri salju keju telah selesai dan siap disajikan.

Kue Putri Salju Kismis

Bagaimana rasanya ya jika resep kue putri salju dipadukan dengan anggur yang dikeringkan atau kismis. Penasaran? berikut cara mengolahannya.

Bahan-bahan :

  • 300 gram margarin
  • 100 gula bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 350 gram tepung terigu protein rendah
  • 30 gram susu bubuk
  • Kismis secukupnya untuk bahan isi. (rendam dengan air panas, biarkan mekar dan tiriskan kembali)
  • 200 gram gula halus
  • Icing sugar

Cara Membuat :

  • Kocok kuning telur, margarin, gula bubuk dengan kecepatan sedang selama 2 menit.
  • Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata dan berbentuk adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
  • Ambil sedikit adonan dan bikin bulatan, pipihkan dan isi dengan kismis, kemudian bulatkan kembali. Pastikan isian tertutup dengan rapi.
  • Susunlah di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin atau kertas roti.
  • Panaskan oven, panggang dengan suhu 150 derajat selama 20 menit.
  • Angkat dan gulingkan di atas icing sugar.
  • Putri salju kismis kini siap dihidangkan.

Kue Putri Salju Pandan

Aroma pandan yang khas dipadukan dengan kue putri salju dengan rasanya yang manis, pasti Anda penasaran dengan resep ini. Bagaimana ya cita rasa yang dihasilkan dari perpaduan pandan dan putri salju ini? Ikuti terus panduan lengkapnya.

Bahan-bahan :

  • 300 gram tepung terigu berprotein rendah
  • 300 gram margarin
  • 200 gram gula tepung untuk taburan
  • 60 gram tepung maizena
  • 5 tetes pasta pandan
  • 200 gram kacang tanah (sangrai dan cincang halus)
  • 150 gram gula tepung
  • 2 butir kuning telur
  • Susu bubuk

Cara Membuat :

  • Kocok margarin, kuning telur, gula tepung selama 2 menit dengan kecepatan sedang.
  • Masukkan pasta pandan, aduk rata. Kemudian masukkan kacang tanah, tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diaduk rata. Uleni adonan sampai kalis dan dapat dibentuk.
  • Ambil adonan secukupnya untuk dibentuk seperti bulan sabit.
  • Susun di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dialasi dengan kertas roti.
  • Panaskan oven, panggang putri salju dengan suhu 150 derajat selama 20 menit.
  • Angkat dan gulingkan di atas gula tepung.
  • Putri salju pandan telah selesai dibuat, kini siap disajikan.

Dari beberapa resep putri salju di atas dapat Anda coba satu persatu secara bertahap. Tentunya dengan kue buatan sendiri akan merasa lebih puas. Anda juga bisa membuat resep lainnya seperti resep onde onde yang beraneka ragam pilihan rasa.  Ataupun resep brownies kukus dengan campuran rasa coklat, rasa keju, pandan dan jeruk.